SUMINISTRO DE CAFÉ PREMIUM, para fabricantes y distribuidores exigentes en grano verde, Tostado en Grano, Tostado y Molido

Un café de cuerpo robusto y acidez balanceada, con notas predominantes a chocolate y caramelo, que asegura la uniformidad y la calidad premium de sus productos a gran escala.

Condiciones de Cultivo En el departamento de Santander las condiciones climáticas de la Cordillera Oriental hace que su café sea tradicion de origen:

Altitud: Cultivos a alturas óptimas (alrededor de 1.400 a 2.100 m.s.n.m.) que permiten una maduración lenta y una concentración de azúcares.

Sombra y Biodiversidad: El cultivo de café bajo la sombra es una práctica común en Santander, lo que ayuda a desarrollar perfiles de sabor más complejos y favorece la sostenibilidad cultivados en fincas pequeñas.

Tradición: Existe una tradición cafetera arraigada en fincas pequeñas, lo que se traduce en un manejo cuidadoso y artesanal de la cereza.

SUMINISTRO DE CHOCOLATE PURO NATURAL, para fabricantes y distribuidores exigentes en grano de cacao, Nids de cacao, Matenca de Cacao y chocolate puro sin aditivos

CACAO FINO DE AROMA, del Municipio de Landázuri Santander Colombia. Cacao de alta calidad con trazabilidad garantizada para la producción de chocolates, repostería, bebidas etc.

Cacao Fino de Aroma: Gran parte del cacao colombiano, incluido el de Santander, es reconocido internacionalmente como "Cacao Fino de Aroma", una clasificación que lo hace apetecido por la industria de chocolates premium a nivel global

Clones Mejorados: La producción se enfoca cada vez más en el uso de clones y materiales de alta calidad, que aseguran uniformidad y el perfil de sabor único (notas dulces, frutos secos, nueces y buen cuerpo) requerido por los fabricantes de chocolate.

Pureza y Trazabilidad: Landázuri Santader se especializan en cacao con potencial de alta pureza, lo que es esencial para la industria que valora el origen y la trazabilidad de su materia prima.

Desarrollo de Sabor: Se enfoca en reducir la acidez y astringencia sin dominar las notas naturales del grano (florales, frutales o nueces).

En esencia: El tostado suave es una intervención mínima y precisa que busca fijar el perfil de sabor único del cacao, especialmente en el caso de los granos clasificados como "Fino de Aroma", manteniendo una alta concentración de los beneficiosos antioxidantes y polifenoles del cacao.